すじ肉(ﾟ∀ﾟ)

26歳男性ハウスメイト③くんは、時々、ごはんを作ってくれます。

メッセに

「今日はご飯を作ったから、早く帰ってきてね」と、写真付きでメッセが送られてきたりします。

か、か、かわいい(≧∇≦)

というか、なんか新婚の奥さんみたいで、こそばゆい(≧∇≦)

日本語話せる猫飼い娘のハウスメイト④ちゃんも「女の子みたい、かわいいい～」と言っていました(`･ω･´)b

そんなハウスメイト③くん、今回は、すじ肉の煮込みを作ってくれました。

懐かしい。

貧しかった私の子供時代、母がよく作ってくれました。

母は料理がうまくなかったので、いつも肉がガチガチで、私は嫌いだった。

肉を残して、怒られていた。

そんなすじ肉なのに、食べると懐かしく体に染み込む味なのは、不思議です。

その上、ハウスメイト③くん、自分で「僕は料理人だ！」というだけあって、料理は結構うまい(ﾟ∀ﾟ)

まあ、自分の国の民族料理屋さんで、調理のバイトしてますしね( ･´ｰ･｀)

今回のすじ肉の煮込みなんて、柔らかくてとても美味しかった。

数日後に

よく考えたら、すじ肉なんてこの国でどこで売ってるんだろう

どうやってあんなに柔らかく料理するんだろう

と思って、

「ねえ、先日食べた煮込みがあるでしょう。あれどうやってあんなに柔らかく料理したの？」と聞いてみました。

そうしたら

「あれは牛肉だよ！

まずお鍋に水を入れて、玉ねぎを入れるんだ。

そして火をつけて沸騰させる。

そうしたら肉を入れて、弱火にする。

そしてアクをとり30分煮る・・・」

これを聞いている間、私は思いました。

言葉の能力って、語学力より、何をどう喋るかだよなって(ﾟ∀ﾟ)

こういうことでもなんでもいいから、喋ればいいのかなって(・´з`・)

そして、やっと「ピクルスを入れて・・・」という説明まで来たので

「ああ、ピクルスか！だからあんなに柔らかいのね！」と言いました。

そうしたら

「そう、ピクルスは酸性だから、肉を柔らかくするんだ！」と言ってくれました(ﾟ∀ﾟ)

なんでも説明したがるお年頃(∩´∀｀)∩

「あと、牛肉はわかるんだけど、部位が特別で普通なら硬いでしょう、あれどこで売ってるの？」というと

「ああ、あれは〇〇っていうんだ！この国では売ってないよ！肉屋さんに行かないと！

僕は僕のレストランからもらってきて作ってるんだ！」

な～る～ほ～ど～(ﾟ∀ﾟ)

「気にいってくれて嬉しいよ！あの肉、本当に好きなんだね！また持って帰ってきて作ってあげるよ！」

いいこだ＼(^o^)／また作ってくれるのは大歓迎だ～

「ありがとう！私、あれ、子どもの時によく食べていて、懐かしい味で今は大好きなの。貧しい人の食べ物だけどね(´∀｀*)」

「貧しいどころか、ハイクラスな食べ物だよ！膝が悪い人によかったり、母乳がよく出るように食べたりするんだ！」

「へ～、ミルクにもいいのね～」

「赤ちゃんに飲ませるんじゃないよ！お母さんが食べるんだ！」

「うんそうだね(*´ω｀*)安いからお金のない人が良く買うイメージだけど、栄養満点だよね」

「うんそうなんだ！」

と、ほぼ常に会話が噛み合ってない感じなのですが、これは語学力のせいなのか年齢の差かなんなのか(ﾟ∀ﾟ)

とにかくですね、すじ肉をピクルスを入れて煮るというのはやったことがなくて、いい情報(*´ω｀*)

でもそういえば、ザワークラウトと豚肉の塊を煮込む料理とかはやったことがあったわ（・∀・）　すごくお肉が柔らかくなっておいしいの。

今度ザワークラウトとすじ肉でやってみよう＼(^o^)／